Esta galería contiene 1 foto
El diccionario gastronómico del siglo XXI de Julia Pérez y José Carlos Capel recoge términos como cocina cosmética, cocina chifa, de fusión, glocal, izakaya, indígena, molecular…. Lo confieso: desconocía gran parte de estos términos. De hecho, todavía sigo en su … Seguir leyendo
Esta galería contiene 1 foto
Un jubilado que intenta inculcar valores a niños en barrios marginales, una mujer que hace compañía a mujeres maltratadas, un matrimonio que se hipoteca para dar de comer a los sin techo… Nestle y sus clásicos bombones Caja Roja quieren … Seguir leyendo
Esta galería contiene 1 foto
¡A la tercera no va la vencida! Durante varios años hemos intentado hacer un roscón casero con diferentes resultados: el primer año nos quedó duro, el segundo parecía una empanada y el tercero salió un roscón cuadrado (muy bueno de … Seguir leyendo
Esta galería contiene 2 fotos
La empresa artesana Embutidos de Cardeña, con sede en Cardeñadijo (Burgos), lanza al mercado los nachos de morcilla suprema con arroz bomba. El producto es un invento de la conocida chef burgalesa del restaurante Fábula, Isabel Álvarez. El nuevo snack … Seguir leyendo
Esta galería contiene 2 fotos
Yo quiero que el cliente disfrute”, “no hay un día igual”, “buscamos la emoción”… son frases compartidas y pronunciadas con énfasis por Albel Valverde, jefe de sala y David Robledo , sumiller del restaurante Santceloni. Ambos son fieles al espíritu … Seguir leyendo
Esta galería contiene 3 fotos
“La reina Isabel II se olvidó un corsé en el salón japonés”, nos cuenta Milagros Novo, al frente del negocio desde hace 25 años. Una de tantas anécdotas, porque si las paredes del restaurante Lhardy hablaran mostrarían importantes retazos de … Seguir leyendo
Esta galería contiene 5 fotos
En pleno corazón de Madrid late con fuerza el mercado de San Miguel, antaño lonja y hoy escaparate gastronómico, en el que se fusiona el buen yantar con las delicias para sibaritas. Un espacio lleno de sabor imprescindible de conocer. … Seguir leyendo
Mangaroca, sirope de plátano, fresa natural y granadina son los ingredientes del cóctel Optimista. Un combinado que el barman Carlos Moreno serviría al presidente, José Luís Rodríguez Zapatero, si se dejara caer por O’Clock Pub&Garden.
cocinasintapujos 